Wenn ich kulinarisch auswandern müsste, würde es mich nach Indien verschlagen. Ich liebe die indische Küche und bei mir kommt wirklich fast jede Woche ein Curry auf den Tisch. Dieses Zusammenspiel von so vielen verschiedenen Gewürzen fasziniert mich und ich liebe einfach scharfes Essen. Yummy! Das Gute ist, dass sich auch fast jedes saisonale Gemüse…
Vegetarisch
Herbstliche Galette mit Kürbis
Langsam geht der Sommer zu Ende, wir machen es uns gemütlicher zu Hause und kochen leckere Herbstrezepte. Da muss schnell ein neues Kürbisrezept her! Habt ihr schon mal eine herzhafte Galette gemacht? Super easy und ihr braucht noch nichtmal eine Kuchenform. Genial, oder? Herbstliche Galette mit Kürbis Zutaten für den Teig: 250 g Dinkel Vollkornmehl…
Gefüllte Tomaten vom Grill
Ihr Lieben, es ist bestes Grillwetter angesagt! Habt ihr Lust auf eine herrlich würzige Veggie-Leckerei? Dann müsst ihr unbedingt meine gefüllten Tomaten probieren! Die sind sooo lecker! Gefüllte Tomaten vom Grill Zutaten für 6 Portionen: 2 EL Senfkörner 1 Chilischote 2 cm Ingwer 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Bund Koriander (alternativ Petersilie) 4 EL Olivenöl…
Mini-Omelette zum Osterbrunch
Bei diesem stürmischen Regenwetter sollte ich eigentlich mal wieder Kürbissuppe kochen, ABER ich rede mir ein, dass jetzt FRÜHLING ist! Ich will blühende Bäume, Tulpen und Narzissen am Wegesrand sehen und keine triste Winterlandschaft mehr! In meiner Wohnung ist der Frühling letzte Woche mit blühenden Kirschzweigen und meinen Häschen aus Fimo schon eingezogen und auch…
Ofenkürbis mit Feta und Koriander
Ach, ich liebe ja die Kürbiszeit! Es gibt einfach so viele tolle Möglichkeiten, wie man ihn zubereiten kann. Ob Kürbissuppe, Kürbis-Quiche oder Kürbissalat, ich kann mich gar nicht entscheiden, welches Rezept ich am besten finde. Auch Ofenkürbis liebe ich sehr und bereite ihn in tausend verschiedenen Varianten zu. Habt ihr ihn schon mal mit Feta,…
Erfrischende Gazpacho mit Melone und Feta
Mmh, wie das duftet! Ich liebe ja Tomatensuppe und im Sommer gibt’s die bei mir auch kalt. Als wir in Andalusien waren, haben wir neben Tapas auch ganz oft die traditionelle spanische Gazpacho gegessen. Yummy! Aber zu Hause “koche” ich besonders gerne meine Gazpacho mit Melone und Feta. Mega yummy! Die Melonenwürfel in Kombi mit…