Leute, ich weiß nicht, wie das passieren konnte. Ich habe am Wochenende endlich mal meinen Computer aufgeräumt und da ist mir dieses leckere und schnelle Rezept für Erdnussbutter Nudeln in die Hände gefallen. Die Fotos haben einfach still und leise für über 5 Jahre auf meiner Festplatte geschlummert. Ich dachte, ich hätte das Rezept längst…
Vegetarisch
Ofenkartoffeln mit Avocado Dip
Ich liebe es, zu kochen, aber manchmal fehlt einfach die Zeit. Dann gibt’s bei mir ganz oft diese Ofenkartoffeln, denn der Dip ist in 2-3 Minuten zusammengerührt und die Kartoffeln brauchen auch kaum Vorbereitung. Und in der halben Stunde, die sie im Ofen verbringen kann man schnell noch anderen Haushaltskram erledigen. Ofenkartoffeln mit Avocado Dip…
Käse-Törtchen mit Granatapfel und Pistazien
Was gibt’s bei euch zu Ostern? Macht ihr ganz klassisch einen Brunch? Wie wäre es dann mit diesen super leckeren Käse-Törtchen? Die könnt ihr wunderbar schon am Vorabend vorbereiten und am Ostertag dann schnell in den Ofen schieben. Himmlisch lecker! Probiert sie unbedingt mal aus! 🙂 Käse-Törtchen mit Granatapfel und Pistazien Zutaten für 6 Törtchen:…
Kichererbsen Curry – Chickpea Tikka Masala
Mmh, ich liebe Currys aller Arten und bei mir gibt’s mindestens einmal die Woche irgendeins. Vielleicht kennt ihr ja schon mein Kürbis Curry oder mein Palak Paneer? Seitdem ich zu Schulzeiten in England mal Chicken Tikka Masala gegessen habe, liebe ich dieses Gericht! Nun wollte ich unbedingt mal eine vegane Variante davon ausprobieren und da…
Vegetarische Blätterteig Pasteten mit Trüffel-Pilzrahm
Steht bei euch schon das Weihnachtsmenü? Oder seid ihr noch auf der Suche nach Inspirationen? Wie wäre es mit vegetarischen Blätterteig Pasteten mit Trüffel-Pilzrahm als Hauptgang? Die sind himmlisch lecker und für ein Weihnachtsessen echt schnell gemacht. 🙂 Zutaten für 4 Personen: für die Blätterteig Pasteten:100 g Walnusskerne1 Bund Suppengrün (1 Möhre, Porree, 1 Stück…
Vegane Linsen Medaillons mit Rotkohl, Spekulatius-Soße und karamellisierten Kartoffeln
Mmh, wie das duftet! Was darf bei euch an Weihnachten nicht fehlen? Bei mir ist es definitiv Rotkohl! Den könnte ich pur essen, aber mit ein Bisschen was dabei ist es dann doch etwas feierlicher. 😉 Mein Lieblingsfleischersatz sind Linsen und deshalb dachte ich mir, dass Linsen Medaillons mit Spekulatius-Soße wunderbar zu meinem Rotkohl passen….