Was gibt’s bei euch zu Ostern? Macht ihr ganz klassisch einen Brunch? Wie wäre es dann mit diesen super leckeren Käse-Törtchen? Die könnt ihr wunderbar schon am Vorabend vorbereiten und am Ostertag dann schnell in den Ofen schieben. Himmlisch lecker! Probiert sie unbedingt mal aus! 🙂 Käse-Törtchen mit Granatapfel und Pistazien Zutaten für 6 Törtchen:…
vegetarisch
Kichererbsen Curry – Chickpea Tikka Masala
Mmh, ich liebe Currys aller Arten und bei mir gibt’s mindestens einmal die Woche irgendeins. Vielleicht kennt ihr ja schon mein Kürbis Curry oder mein Palak Paneer? Seitdem ich zu Schulzeiten in England mal Chicken Tikka Masala gegessen habe, liebe ich dieses Gericht! Nun wollte ich unbedingt mal eine vegane Variante davon ausprobieren und da…
Vegetarische Blätterteig Pasteten mit Trüffel-Pilzrahm
Steht bei euch schon das Weihnachtsmenü? Oder seid ihr noch auf der Suche nach Inspirationen? Wie wäre es mit vegetarischen Blätterteig Pasteten mit Trüffel-Pilzrahm als Hauptgang? Die sind himmlisch lecker und für ein Weihnachtsessen echt schnell gemacht. 🙂 Zutaten für 4 Personen: für die Blätterteig Pasteten:100 g Walnusskerne1 Bund Suppengrün (1 Möhre, Porree, 1 Stück…
Vegane Linsen Medaillons mit Rotkohl, Spekulatius-Soße und karamellisierten Kartoffeln
Mmh, wie das duftet! Was darf bei euch an Weihnachten nicht fehlen? Bei mir ist es definitiv Rotkohl! Den könnte ich pur essen, aber mit ein Bisschen was dabei ist es dann doch etwas feierlicher. 😉 Mein Lieblingsfleischersatz sind Linsen und deshalb dachte ich mir, dass Linsen Medaillons mit Spekulatius-Soße wunderbar zu meinem Rotkohl passen….
Kürbis Risotto mit Walnüssen
Seid ihr auch so verrückt nach Kürbis im Herbst? Ich könnte den wirklich jeden Tag in einer anderen Variante essen. Mmh, und deshalb gibt’s heute mein geliebtes Kürbis Risotto mit Walnüssen. Das ist das perfekte Soulfood nach einem ausgedehnten Herbst Spaziergang. Probiert es unbedingt mal aus! Kürbis Risotto mit Walnüssen Zutaten:800 g Butternut1 rote Zwiebel2…
Polenta Bowl mit Gemüse und Halloumi
Wer kennt es nicht: Ihr kommt todmüde und hungrig nach Hause und habt keine Lust zu kochen? Aber Tiefkühlpizza und Co. kommen für euch nicht infrage? Dann muss ein schnelles Gericht her. Bei mir gibts dann ganz oft Polenta, denn dieses Gericht steht in weniger als 15 Minuten auf dem Tisch. Polenta Bowl mit Gemüse…