Jedes Jahr im Frühling freue ich mich auf die Kirschblüte und auf Rhabarber! Ich lieeeeeebe Rhabarber und könnte ihn in allen nur denkbaren Variationen verspeisen. Letztes Jahr habe ich euch ja schon meine geliebte Rhabarber-Vanille Marmelade gezeigt und heute habe ich Rhabarber-Zitronen Kuchen gebacken. 🙂 Natürlich zeige ich euch gleich das Rezept, aber vorher muss ich euch unbedingt ein paar schöne Bilder aus Bonn präsentieren. Wart ihr schon mal in Bonn? Nein? Dann müsst ihr sofort die Koffer packen und losfahren! Denn wenn die Kirschbäume blühen, ist die Altstadt ein wahrer Traum!
Dann kommen die Leute von überall her und wollten den Anblick der traumhaften Kirschblüten-Alee genießen. Es ist, als würde man unter einem Dach aus Blüten spazieren. Einfach traumhaft schön! Dieses Wochenende ist sogar Kirschblütenfest und die ganze Altstadt ist voller Musik und kleiner Stände.
Beim Kirschblütenfest ist natürlich die Hölle los, aber unter der Woche ist es zum Glück nicht ganz so voll. Zu meiner Schulzeit gab es den Hype noch gar nicht, aber durch Insta, Pinterest und Co verbreiten sich die Bilder so rasend schnell, dass jeder die Kirschblüte sehen und natürlich posten will 😉
Es gibt aber nicht nur schöne Bäume, sondern auch ein paar richtig schöne Geschäfte in der Altstadt. Mein absoluter Lieblingsladen ist „Leb So“. Jaha richtig gesehen, dieses niedliche Einhorn schwebt vor dem Laden. Aber keine Panik, dort gibt es keinen asiatischen Kitsch, sondern traumhaft schöne Dekoartikel, Taschen und Schmuck.
Einen kleinen Abstecher ins Eislabor in der Maxstraße kann ich euch auch empfehlen. Dort gibt es das leckerste Eis in Bonn und echt viele verrückte Sorten! Habt ihr schon mal Avocado-Eis oder Eis-Macarons gegessen? Unbedingt probieren!
Ich liebe Altbauten und träume schon mein ganzes Leben davon, mal in einem so schönen Haus in der Bonner Altstadt zu wohnen…. Ein kleines Treppchen vor dem Haus, eine schöne weiße Fassade und riiiiiieeeesige Sprossenfenster…. Nicht zu vergessen: die Kirschbäume vor dem Haus!…. Wenn ich groß bin, ziehe ich dort hin! 😉 Und falls ihr sehnsüchtig auf das Rhabarber-Zitronen-Kuchen Rezept gewartet habt, jetzt kommt es endlich! 🙂 Natürlich verziert mit Kirschblüten! Klar, oder?! 😉
Zutaten
(für eine 26 x 17 cm Ofenform)
200g Mehl
100g Zucker
125g Butter
2 Eier
70 ml Milch
1/2 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker
2 EL Vanilleextrakt
Schale einer Zitrone
Saft einer halben Zitrone
2 Stangen Rhabarber
für die Streusel:
50 g Butter
4 EL Haferkleie oder feine Haferflocken
100 g Mehl
50 g Zucker
1 EL Vanilleextrakt
für den Zuckerguss:
Rhabarbersaft
Puderzucker
rote Marmelade
Zuerst rührt ihr die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig und gebt dann die Eier mit Vanilleextrakt, Zitronenschale und -saft hinzu. Anschließend siebt ihr Mehl und Backpulver hinein und gießt zwischendurch die Milch dazu. Nun rührt ihr so lange bis eine glatte Masse entsteht. Diese könnt ihr anschließend in eure Kuchenform füllen. Ich nehme dafür meine geliebte Auflaufform von Riess*in rosa, die mir meine besten Freundinnen geschenkt haben. ♥ Ist die nicht toll?!
in rosa, die mir meine besten Freundinnen geschenkt haben. ♥ Ist die nicht toll?!Dann schält ihr den Rhabarber und schneidet ihn in ca 1 cm breite Stückchen, die ihr auf dem Teig verteilt. Für die Streusel müsst ihr die Butter schmelzen und sie mit den übrigen Zutaten vermischen. Anschließend streut ihr sie einfach über den Rhabarber und schon kann der Kuchen ab in den Ofen. Bei 180°C Umluft braucht er etwa 35 Minuten. Ihr solltet ihn komplett auskühlen lassen und ihn dann mit Zuckerguss beträufeln. Ich bin kein Fan von Lebensmittelfarbe und färbe daher gern mit Marmelade und Säften. Ihr könnt natürlich anstelle von Rhabarbersaft und Marmelade auch einfach Wasser und Lebensmittelfarbe nehmen.
Nun wünsch ich euch viel Spaß beim Nachbacken und wünsche euch ein schönes Wochenende. Wie wär’s mit einem Ausflug nach Bonn? 😉
Nun wünsch ich euch viel Spaß beim Nachbacken und wünsche euch ein schönes Wochenende. Wie wär’s mit einem Ausflug nach Bonn? 😉
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Julia (mammilade) says
Liebe Dörthe,
da bin ich ganz bei dir 🙂
Rhabarber und Kirschblüte sind ein Träumchen!
Das Rezept merke ich mir definitiv… <3<3<3
Wie viel Butter kommt denn in den Kuchenteig?
Liebste Grüße
Julia
dkm says
Hallo liebe Julia,
hoppla da ist die Butter wohl beim Tippen verloren gegangen 😉 Danke für den Hinweis! Ich wünsch dir noch ein schönes Wochenende meine Liebe! 🙂
Liebe Grüße
Dörthe
HIMMELSSTÜCK | Rahel says
Wunderbar, ganz zauberhaft! Ich liebe diese üppige Pracht der Kirschbäume! UND Rhabarber! Dein Rezept und überhaupt dieser Post, kommen da genau richtig! Liebe Grüße und schönes Wochenende!
Julia says
Wie witzig, jetzt wo du hier über das Kirschblütenfest in Bonn postest musste ich direkt mal schauen wo du denn wohnst.
(Da danke ich doch dem Impressum. 😀 ) Ich wohne in Neuwied, bin aufgewachsen in Rheinbach und bin recht häufig in Bonn.
Vielleicht hast du ja Lust auf ein kleines Treffen in Bonn? 🙂
Liebe Grüße,
Julia
choconistin says
Sehr schöne Bilder, und der Kuchen sieht auch lecker aus! 🙂
DekoreenBerlin says
Ich liebe Rhabarber! Der Kuchen st schon mal gepinnt!
Auch deine Bonn Bilder sind nicht von schlechten Eltern!
Ich war noch nie dort, was nach einem großen Fehler aussieht!
Ich denke das sollte ich ändern.
Liebe Grüße aus Berlin
Doreen
www. merlanne.lu says
Ja ich freue mich auch auf den Rhabarber. Der Frühling hat die tollsten Sachen auf Lager, Rhabarber, Tulpen, Spargeln und die Kirschblüten. Herrlich. Nein, ich war noch nie in Bonn und hätte eher an Japan gedacht bei dem Wort Kirschblüten. Sieht wunderschön aus!
Liebe Grüsse,
Claudine
Fee von fairy likes... says
Home is where the Kirschblüte is 🙂 ich liebe es auch jedes Jahr wieder – schade, dass es immer so schnell vorbei ist. Lieben Gruß von Fee
Karin Lechner says
Hmmmmmmmmmmmm! Sieht das lecker aus. Rhabarberzeit ist einfach wunderbar!
Und die Massen an Kirschblüten sind der Hammer!
Muss ich doch mal nach Bonn, scheint ja wirklich sehenswert zu sein. 🙂
Dir einen schönen Sonntag noch.
LG vonKarin
Frau Liebling says
Wow, die Kirschblüten sehen echt wahnsinnig schön aus! Leider war ich auch noch nicht in Bonn, das Kirschblütenfest merk ich mir auf jeden Fall für nächstes Jahr. 🙂 Dein Kuchen sieht auch wieder total lecker aus. Ich bin auch ein großer Rhabarber-Fan! Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße und einen schönen Sonntag!
Judith
Herbst Liebe says
Bonn ist gar nicht so weit weg, deinen Tipp werde ich mir gleich mal merken. Danke für das tolle Rezept, Rhabarber muss einfach sein.
Herzlichst Ulla
Madmoisell says
Wow, ich bin hin und weg von deinen tollen Fotos! Ich lieeeebe Kirschblüten seit meinem letzten Japan-Urlaub über alles, schade nur, dass hier in Berlin keine blühen 🙁
Dein Kuchen sieht aber trotzdem zum anbeißen lecker aus, ich sollte auch mal wieder etwas backen! 😉
Wünsch dir einen schönen Sonntagabend!
Caro
Madmoisell
MODENOVA says
This looks so delicious and your pictures are truly beautiful! Thanks for sharing with us!
Best, MODENOVA I http://www.modenova.com
detailmagic says
Oh, wie lecker! Das Rezept merke ich mir mal für die Rhabarbersaison im nächsten Jahr 🙂 Sieht ganz köstlich aus!
Liebste Grüße, Lisa