Habt ihr schon mal veganen Fisch probiert? Mein Vorsatz für dieses Jahr war ja, mich vegetarisch und vegan zu ernähren und es macht richtig Spaß, in der Küche mit Gemüse Alternativen zu experimentieren. Den ersten veganen Fisch, den ich mal gemacht habe, war der berühmte Karottenlachs von Eat This. Unfassbar gut! Aber optisch eben ein Streifen…
Sommer
Sommerliche Spaghetti mit Zitronenpesto und Tomaten
Dieses Jahr wird es wohl nix mit Urlaub im Süden. Da muss ich mir den Sommer eben auf den Tisch zaubern und mich in den Süden träumen. Mit dem herrlichen Duft von Zitronenschale und frischem Thymian geht das ganz leicht. Mmhhh! Aber probiert es am besten selbst. 🙂 Sommerliche Spaghetti mit Zitronenpesto und Tomaten Zutaten für…
Erdbeer Grieß Tarte
Ich liebe die Erdbeerzeit und kann es immer kaum erwarten, die ersten heimischen Erdbeeren zu kaufen. Mmh, dieser fruchtige Duft, den sie bei der Zubereitung verströmen, ist einfach wundervoll. Und damit ich das ganze Jahr über Erdbeeren essen kann, koche ich immer ganz viel Marmelade und Kompott ein. Den Kompott kann man dann immer wieder…
Johannisbeer-Käsekuchen-Zupfbrot
Mmh, ich liebe rote Johannisbeeren! Für mich ist das der Inbegriff einer unbeschwerten Kindheit, denn ich habe es früher geliebt, bei den Großeltern im Garten zu spielen und einfach ein paar Beeren von den Sträuchern zu naschen. Yummy! Meine Oma hat auch immer die leckerste Marmelade daraus gekocht, die es nur bei ihr gab. Gestern…
Sommerlicher Kichererbsen Salat
Mmh, Kichererbsen Salat mit Feta und Granatapfel! Ich liebe orientalisch angehauchte Salate im Sommer. Ganz besonders, wenn sie auch noch schön satt machen. Deshalb ist dieser Salat perfekt als Lunch zum Mitnehmen oder für ein Picknick. Sommerlicher Kichererbsen Salat Zutaten: 1 große Dose Kichererbsen 2 EL Senfkörner 2 EL Rapsöl 1 EL Ras El Hanout…
Sommerlicher Melone Mozzarella Salat
Ich liebe fruchtige Salate im Sommer! Früchte, Käse und eine leichte würzig-scharfe Note – das ist für mich der perfekte Sommersalat. Vielleicht kennt ihr ja schon meinen Mango Mozzarella Salat oder die schärfere Variante davon? Mindestens genauso lecker wie Mangos sind Melonen und deshalb gibt es heute einen sommerlichen Melone Mozzarella Salat. Yummy! Melone Mozzarella…