So kurz vor dem ersten Advent schaffe ich es doch noch, euch meine herbstlichen Plätzchen zu zeigen. Jaha, denn man kann auch schon vor dem ersten Advent mit Plätzchen anfangen. Aber keine Angst, die Weihnachtsstimmung kommt hier Ende der Woche auch noch. So kurz nach dem Umzug liegen hier überall noch kleine Stapel herum, die wegsortiert werden wollen und DANN kommt der schöne Teil: DEKORIEREN!!! Ja ich weiß, ich muss ein bisschen reinhauen, denn am Sonntag ist schon der erste Advent… und damit die Weihnachtsstimmung nicht zu kurz kommt, kann ich verkünden, dass es auch in diesem Jahr wieder den ars textura Adventskalender gibt! 🙂 Ihr dürft euch schon auf verschiedene DIYs, Rezepte und kleine Gewinnspiele freuen! 🙂 Aber kurz zurück zu den Plätzchen: schalten wir nochmal kurzdie Weihnachtsstimmung ab und erfreuen uns an den letzten schönen Herbsttagen. Hier im Rheinland hängen auch wirklich noch viel mehr Blätter an den Bäumen als in Bamberg… Also auf geht’s mit der letzten Herbststimmung zu meinen Eichhörnchen-Plätzchen!
Zutaten für herbstliche Eichhörnchen Plätzchen
220 g Mehl
30 g gemahlene Haferflocken (mit dem Pürierstab)
50 g brauner Zucker
30 g Honig
50 g weißer Zucker
125 g Butter
1 Ei
1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker
2 TL Vanilleextrakt
Jetzt müsst ihr nun noch alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, ihn für 1 Std. in den Kühlschrank stellen und dann könnt ihr auch schon mit dem Plätzchen ausstechen beginnen. Meine schöne Eichhörnchen Form habe ich in einem kleinen Geschäft in der Bamberger Altstadt gekauft, aber nun habe ich sie für alle Online-Shopper auch hier* entdeckt. Ist sie nicht super niedlich?! Damit die Eichhörnchen noch echter aussehen, habe ich mit einer Gabel noch kleine Löcher in den Teig gestochen. Die Plätzchen müssen bei 200 °C ca. 10 Minuten in den Ofen. Also meine Lieben, genießt die letzten Herbsttage und freut euch auf die Weihnachtszeit 🙂
entdeckt. Ist sie nicht super niedlich?! Damit die Eichhörnchen noch echter aussehen, habe ich mit einer Gabel noch kleine Löcher in den Teig gestochen. Die Plätzchen müssen bei 200 °C ca. 10 Minuten in den Ofen. Also meine Lieben, genießt die letzten Herbsttage und freut euch auf die Weihnachtszeit 🙂
Wenn euch dieses Rezept gefällt, dann merkt es euch schnell bei Pinterest. Falls ihr noch mehr leckere Herbstrezepte sucht, dann schaut euch schnell meinen Salat mit gegrilltem Kürbis oder meine Kürbis Pizza an. 🙂
*Amazon Affiliate Link
Edyta Guhl says
Ganz süss die Eichhörnchen 🙂
titan tina says
Die sehen nicht nur süß aus, sondern schmecken bestimmt auch sehr lecker! Hab mich ganz verliebt in das letzte Foto <3!
Der Herbst ist wieder sooo schnell vergangen, und ich bin noch nicht mal dazu gekommen, meine herbstliche Weingartenstrecke online zu stellen. Und heute ging's in die Natur raus, um Zutaten für den Adventkranz zu besorgen!
Bin schon gespannt auf deinen Adventkalender!
herzlichst, Tina
Annie says
Liebe Dörthe,
die Plätzchen sind zuckersüß und die Fotos wunderschön! Vielen lieben Dank für das Rezept. Hab einen gemütlichen Abend noch! Liebe Grüße
Annie
Liska says
Herbstplätzchen – das ist auch mal eine schöne Idee! Vor allem, wenn man sich, wie ich, schon laaange auf das Backen freut… Die Eichhörnchenform ist auf jeden Fall genial und vielen Dank auch für das Rezept!
Liebe Grüße
Liska
Duni | Windmelodie says
Waaaaahhhhh ❤ EICHHÖRNCHEN!! Ich tick aus 😀 Ich bin so vernarrt in die Dinger *_* Ganz toll! Die Eichhörnchenform gab's bei Ikea gell? Ich hab mir eins bei Etsy bestellt (für 18€ !!! stell dir das mal vor :D) nur weil ich ganz genauso Vorstellungen davon hatte :'D Aber dein Rezept klingt super lecker meine Liebe! Das probier ich definitv aus wenn meine Form endlich da ist ^.^ Wie immer ist das wirklich ein toller Post meine Liebe!
Ich drück dich, hab noch eine schöne Restwoche ❤
Deine Duni
Federwolke says
Uiiii wie niedlich Eichhörnchen-Kekse! Die sehen bestimmt nicht nur super aus, sondern schmecken auch total lecker. Die Förmchen habe ich bi mir zu Hause auch herumliegen, das muss ich dann unbedingt aufhalten ausprobieren. 🙂 Ich bin schon ganz gespannt auf deinen Adventskalender, der wird bestimmt großartig ❤️
Hab einen wunderbaren Tag!
Allerliebste Grüße,
Julia
Kebo homing says
Liebe Dörthe,
die sind einfach super klasse, Deine kleinen Eichhörnchen, allerliebst <3
Schöne Grüße, Kebo
Tulpentag says
Lecker! Ein Plätzchenrezept mit Haferflocken hab ich schon lang nicht mehr gesehen. Ich mag das echt gern. Und die Formen sind ja wohl mal zuckersüß ♥ Hihi. Ein echt schönes Rezept mit tollen Bildern!
Lieben Gruß und ein schönes Wochenende,
Jenny:)
Rosy | Love Decorations says
So, meine Liebe, endlich schaffe ich es mal wieder vorbeizuschauen und dir paar liebe Worte zu hinterlassen 🙂 Ich habe nämlich deine kleinen süßen Eichhörnchen-Plätzchen auf Instagram bewundert *-*
Da ich morgen unbedingt mal wieder Plätzchen backen muss (die erste Ladung ist bereits vertilgt), landen deine Haferkekse gleich mit auf die Backliste – denn die Zutaten habe ich alle im Haus – wie praktisch 😀
Meine liebe Dörthe, ich wünsche dir eine gemütliche Adventszeit und liebste Grüße,
Rosy