Wenn ich kulinarisch auswandern müsste, würde es mich nach Indien verschlagen. Ich liebe die indische Küche und bei mir kommt wirklich fast jede Woche ein Curry auf den Tisch. Dieses Zusammenspiel von so vielen verschiedenen Gewürzen fasziniert mich und ich liebe einfach scharfes Essen. Yummy! Das Gute ist, dass sich auch fast jedes saisonale Gemüse…
Kochen
Feurige Kürbissuppe mit Bacon und karamellisierten Zwiebeln
Mmh, im Herbst darf die einfach nicht fehlen: die Kürbissuppe. Darauf freue ich mich oft schon den ganzen Sommer! Ob klassisch, mit Kokosmilch und Ingwer oder deftig, es gibt so viele geniale Varianten. Heute zeige ich euch meine Lieblingsvariante: Feurige Kürbissuppe mit Bacon und karamellisierten Zwiebeln. Ich liebe scharfes Essen und so darf auch bei…
Herbstliches Risotto mit Pilzen und Buchweizen
Mmh, sobald es wieder etwas kälter wird, freue ich mich auf deftige Pilzgerichte. Heute gibt’s herbstliches Risotto mit Pilzen und Buchweizen, eine herrlich erdig-deftige Kombi. Und das Beste daran ist die sanfte Trüffelnote. Yummy! Wer keine Trüffel mag, kann das Öl einfach weglassen. Das Rezept ist ganz einfach und trotz der vielen Zutaten recht schnell…
Schupfnudeln mit grünem Spargel und Bärlauch
Mmh, endlich gibt es wieder Spargel und Bärlauch! Yummy, ich liebe den Frühling! Heute zeige ich euch mein Lieblingsrezept für Schupfnudeln mit grünem Spargel und Bärlauch. Das coole ist, ein Teil der Schupfnudeln ist lila und das auf ganz natürliche Art, ohne Lebensmittelfarbe. Kennt ihr lila Süßkartoffeln alias Ube-Wurzeln? Die Dinger liegen gerade voll im…
*5* Orientalische Tomatensuppe mit Sternen
Mmh, wie das duftet! Orientalische Tomatensuppe ist einfach genau das Richtige für kühle Wintertage. Mit den Sternchen sieht sie richtig schön weihnachtlich aus und macht sich wunderbar als Vorsuppe im Advent oder zum Weihnachtsmenü. Und das Gute ist, man kann sie wunderbar vorbereiten und später wieder warm machen. Orientalische Tomatensuppe Zutaten für 2 große Portionen…
Pho Bo mit Zitronengras und Koriander
Mmh, im Herbst geht doch nichts über eine warme Suppe! Wobei, Pho kann man eigentlich ja immer essen. Diese Variante der Suppe habe ich im Frühjahr in einem kleinen vietnamesischen Restaurant in Berlin gegessen und war so begeistert davon, dass ich sie unbedingt nachkochen musste. Und nach zwei Versuchen (die auch sehr lecker waren, aber…