[Dieser Breitrag enthält Werbung für Westwing] Seit Tagen klatschen dicke Regentropfen an mein Fenster und die Hügel des Siebengebirges verschwimmen im grauen Nebel. Bei jedem Schritt vor die Haustür, würde ich am liebsten sofort wieder umkehren. So habe ich mir den Frühlingsanfang wirklich nicht vorgestellt! Bei dieser grauen Suppe da draußen möchte ich einfach nur…
Kochen
Frische Hähnchen Tajine – einfach das Beste nach dem üppigen Feiertagsschmaus
Über die Feiertage gab es bei uns so viel deftiges und typisch deutsches Essen, dass ich jetzt richtig Lust auf etwas frisches und exotisches hatte. Ich liebe Couscous Gerichte aller Arten und ganz besonders gern zusammen mit Koriander… Yummi! Irgendwie habe ich jedes Jahr im Januar Heißhunger auf etwas frisches orientalisches. Letztes Jahr um diese…
* 11 * Betenborschtsch mit und ohne Fleisch – das perfekte Sonntagsessen im Advent
Heute zeige ich euch eines meiner liebsten Wintergerichte. Für Betenborschtsch gibt es tausende von verschiedenen Rezepten, da es ein Gericht ist, das sich in ganz Osteuropa großer Beliebtheit erfreut. Meine Version stammt aus der ostpreußischen Küche. Die Vegetarier unter euch sollten den ersten Teil mal schnell runterscrollen, denn weiter unten zeige ich euch auch noch…
Herbstliche Trüffel-Orecchiette
Langsam ist es schon wieder so frisch draußen, dass ich abends richtig Hunger auf herbstliche Gerichte bekomme. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich liebe, liebe, liebe Trüffel! … wenn die nicht so teuer wären, könnte ich sie jeden Tag essen. Eine etwas günstigere Variante ist Trüffelöl, das ich gern bei Nudelgerichten verwende. Trüffel-Orecchiette essen wir im…
Schmorgurken… ein Gericht aus meiner Kindheit
Habt ihr auch ein Gericht, das euch an eure Kindheit erinnert? Ein Gericht, das es nur zu Hause bei Mama oder Oma gibt? Das sonst niemand außer eurer Familie kennt? Ein Gericht, das euch schon beim ersten Bissen ein Gefühl von Geborgenheit und Heimat gibt? Für mich sind das Schmorgurken! Gekochte Gurken? Ja, wirklich! Und…
Orientalische Hühnersuppe
Ich bin eigentlich echt kein Fan von Hühnersuppe, weil sie irgendwie so ein „Krank-Sein“ Essen ist, aber diese orientalische Hühnersuppe liiiieeeebe ich einfach! Sie ist schön scharf, ein bisschen sauer und einfach super lecker! Genau das Richtige für den Winter! Orientalische Hühnersuppe Zutaten für 4 Personen 1 Suppenhuhn oder 4 Hähnchenschenkel 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln…