Ich bin eigentlich echt kein Fan von Hühnersuppe, weil sie irgendwie so ein „Krank-Sein“ Essen ist, aber diese orientalische Hühnersuppe liiiieeeebe ich einfach! Sie ist schön scharf, ein bisschen sauer und einfach super lecker! Genau das Richtige für den Winter!
Orientalische Hühnersuppe
Zutaten für 4 Personen
1 Suppenhuhn oder 4 Hähnchenschenkel
1 Bund Suppengrün
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Olivenöl zum Anbraten
1 -2 Chilischoten
1 TL Koriandersamen
1-2 Zitronen (Bio)
500 g Blattspinat
Pfeffer
Meersalz
Zuerst schneidet ihr das Suppengemüse, die Chilischote, Knoblauchzehen und die Zwiebel klein und bratet alles in einem großen Suppentopf an. Dann gebt ihr 2,5 Liter Wasser und das Suppenhuhn hinzu und lasst es aufkochen. Außerdem fügt ihr nun Koriandersamen hinzu und lasst alles 1,5 Stunden kochen. Anschließend nehmt ihr das Huhn aus der Suppe, löst das Fleisch vom Knochen und gebt es kleingeschnitten wieder in die Suppe. Mit einem Schöpflöffel könnt ihr nun auch die Koriandersamen herausfischen. Jetzt gebt ihr auch den Spinat hinzu und schmeckt alles mit Salz und Pfeffer ab. Vor dem Servieren reibt ihr nun noch die Schale einer Zitrone ab und presst sie aus. Ihr nehmt den Topf von der Herdplatte und gebt Saft und Schale der Zitrone hinzu. Wer es gern scharf mag, serviert außerdem noch ein paar frische Chili-Ringe dazu. Als Beilage schmeckt geröstetes Brot wunderbar!
Wenn euch die orientalische Hühnersuppe gefällt und schmeckt, dann merkt sie euch schnell bei Pinterest. Viel Spaß beim Nachkochen! Habt ihr Lust auf ein leckeres Dessert? Hier findet ihr weitere leckere Rezepte.
Ulli von Hej Hanse says
Und ich liebe Hühnersuppe, auch wenn ich gesund bin 😉 Deine Variante hört sich superlecker an, die werd ich ausprobieren. Liebe Grüße, Ulli
Caro BunterZauber says
Die Suppe sieht wirklich lecker aus! Sie muss unbedingt nachgekocht werden 🙂 LG Caro
titan tina says
Klingt und sieht total lecker aus! Muss ich ausprobieren, mit Chili und Spinat mal was ganz anderes, und so gesund! Die Chinesen schwören ja auch drauf, und meine Hebamme hatte mir dazu nach der Geburt geraten, um Kräfte zu tanken.
Liebe Grüße
Tina
Sommer im Herz says
Diese Suppe hat mir schon damals bei euch so gut geschmeckt, jetzt muss ich sie endlich mal nach kochen!
Viky xxx
mademoisella says
Sieht die lecker aus. Die mach ich mir gleich mal. Zum Glück hab ich grad alles dafür da.
Danke für das Rezept und liebe Grüße,
ella.