Mango-Joghurt Eis

Habt Ihr Lust auf eine fruchtige Erfrischung? Dann ist Mango-Joghurt Eis mit rosiger Note genau das Richtige für euch! Yummy! Es ist ganz schnell gemacht und der perfekte Nachtisch für eine Grillparty! Denn wenn man sich schon kugelrund gefuttert hat, ist ein kleiner, fruchtiger Nachtisch einfach perfekt! Wer nicht so sehr auf Mangos steht, kann zum Beispiel auch Himbeeren verwenden. Das ist nicht nur lecker, sondern sieht auch richtig hübsch aus. Und wie gut die Kombi Himbeere-Rosenwasser schmeckt, habe ich euch schon bei meiner Marmelade erzählt. Wassermelone und Rosenwasser passt übrigens auch richtig gut zusammen. Mmh, aber nun geht’s endlich los mit meinem leckeren Mango Eis!

Zutaten für 6 Mango-Joghurt Eis

1 Mango
300 g Griechischer Joghurt
1 EL Agaven Dicksaft
1 Spritzer Rosenwasser
Eisformen*
Holzstiele*

Zuerst schält ihr die Mango, entfernt den Kern und püriert sie gründlich. In einer kleinen Schüssel vermengt ihr Joghurt mit Agaven Dicksaft und Rosenwasser. Anschließend befüllt ihr eure Eisformen abwechselnd mit der pürierten Mango und dem Joghurt. Füllt die Formen aber nur 2-3 mm unter den Rand. Entweder ihr steckt nun die zugehörigen Plastikstiele hinein, oder ihr lasst das Eis ein bis zwei Stunden im Gefrierfach anfrieren und steckt erst dann die hübscheren Holzstiele hinein. Am besten lasst ihr euer Eis über Nacht gut durchfrieren und könnt euch am nächsten Tag auf ein himmlisch leckeres Eis freuen.

Ich liebe ja selbst gemachtes Eis und kann nie genug davon bekommen. Ob einfach Wassereis aus Fruchtsaft oder ausgefallenes Matcha Eis, im Sommer könnte ich jeden Tag Eis essen. Wobei, im Winter eigentlich auch! Denn dann gibt’s schließlich immer mein leckeres Zimt Parfait! Yummy! Also merke: EIS GEHT IMMER! 🙂 Wie sieht es bei euch aus?

Jetzt mache ich es mir erstmal auf meinem Balkon gemütlich und lasse den Abend auf meiner kuscheligen Sitzbox ausklingen! Ich wünsche euch ein schönes Wochenende und viel Spaß beim Eis machen! 🙂

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