Habt ihr schon die ersten Herbstkuchen gebacken? Nein? Dann los geht’s! Heute gibt es eine herbstliche Birnen Tarte! Yummy! Wenn ihr euch schon mein eBook heruntergeladen habt, dann kennt ihr sie sicher schon, aber habt ihr sie auch schon ausprobiert? Nein? Erwischt! 😉
Zutaten für eine Birnen Tarte
Teig:
250 g Mehl
150 g Butter
1 Ei
80 g Zucker
Schuss Vanilleextrakt
Füllung:
1 Birne
1 TL Zucker
1 Schüsschen Vanilleextrakt
Prise Zimt
Prise Vanillezucker
2-3 Birnen
2 EL gehackte Walnüsse
2 EL (Wald-) Honig
Zuerst knetet ihr Mehl, Zucker, Butter, Ei und Vanilleextrakt zu einem festen Teig und stellt ihn für 1 Stunde in den Kühl-schrank. Währenddessen schält ihr die Birnen, entkernt sie und schneidet sie in feine Scheiben. Dann fettet ihr die Form ein, rollt den Teig aus und legt damit die Form aus. Am besten stecht ihr mit einer Gabel noch ein paar Löcher in den Boden. Den Ofen heizt ihr auf 180° C Umluft vor und backt den Boden für 10-12 Minuten. Anschließend holt ihr ihn wieder hinaus.
Während der Boden vorbackt, schält ihr eine Birne und schneidet sie in kleine Würfelchen. Dann füllt ihr sie in einen kleinen Topf, gebt Zucker, Vanilleextrakt, Vanillezucker und Zimt dazu und köchelt das Ganze mindestens 15 Minuten. Dann püriert ihr alles und bestreicht anschließend den vorgebackenen Boden mit dem Mus.
Dann schält ihr die übrigen Birnen und schneidet sie in dünne Scheiben. Anschließend legt ihr sie in zwei Schichten im Kreis. Zuletzt streut ihr die gehackten Walnüsse darüber und gebt in kreisenden Bewegungen ca. 2 EL Waldhonig über die Birnen. Nun muss die Tarte nochmals 30 Minuten backen. Wer mag, kann die Tarte mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
Und wenn ihr Lust auf weitere leckere Herbstrezepte habt, dann ladet euch schnell mein eBook herunter. Die übrigen Rezepte werde ich nämlich nicht verbloggen. 😉 Wenn euch die leckere Birnen Tarte gefällt, dann merkt sie euch schnell bei Pinterest! 🙂
Kathrin Knieps-Vogelgesang says
Liebe Dörthe, diese Tarte sieht so lecker aus und die Fotos sind toll geworden! Ich würde sie allerdings mit Äpfeln machen, die mag ich lieber als Birnen! 😉 Liebe Grüße zu Dir, Kathrin
Jenny von Fit and sparkling Life says
Liebe Dörte, ich habe deinen Blog so eben das erste Mal gefunden und bin ganz begeistert 🙂 Du hast ganz klar einen neuen Anhänger gefunden 😉 Auch die Tarte sieht unglaublich lecker aus…perfekt für ein verregnetes Wochenende 🙂
Liebe Grüße
Jenny