*18* Selbstgemachtes Chutney – ein leckeres last-minute Geschenk

Geschenke aus der Küche sind perfekt für Leute, die sich nichts wünschen. Denn was bereitet an Weihnachten mehr Kopfzerbrechen, als wunschlos glückliche Familienmitglieder, die sich einfach nichts wünschen. Als könnte man dankend ein Geschenk annehmen und dann nichts zurück schenken… Da muss wenigstens eine Kleinigkeit her! Schließlich ist die mit Liebe gemacht und zeigt, dass man sich trotzdem Gedanken gemacht hat.

1,5 kg Äpfel

300 g Zwiebeln

50 g Ingwer

100 ml Apfelessig

100 ml Weißweinessig

150 ml Worcestersauce

400 g Zucker

60 g Senfkörner

200 g Rosinen

2 EL Thymian

1 TL Chiliflocken

Salz/ Pfeffer

Zutaten Kürbischutney

800 g Butternut oder Sternkürbis

500 g Zwiebeln

100 g Ingwer

400 g Zucker

300 ml Apfelessig

100 ml Weißweinessig

1/2 TL Chiliflocken

1 TL Currypulver

1/2 TL Zimt

Salz/Pfeffer

Chutneys sind super schnell gemacht und eignen sich perfekt als last-minute Geschenk. Sie schmecken besonders gut zu Fleischgerichten und Käseplatten. Für die Chutneys müsst ihr zunächst alle Zutaten in kleine Würfel schneiden. Dann gebt ihr sie am besten in einen beschichteten Topf und fügt die übrigen Zutaten außer Pfeffer, Salz und Thymian hinzu. Jetzt sollte das Ganze etwa eine halbe Stunde köcheln. Erst dann gebt ihr die Gewürze hinzu und lasst das Chutney nochmals 5 Minuten köcheln. Zuletzt füllt ihr die Chutneys in sterilisierte Gläser und bastelt noch ein hübsches Etikett. Fertig ist das Geschenk! 🙂

Wer mag kann dazu noch ein kleines Rezepteheftchen basteln mit Gerichten zu denen Chutney passt. Oder wie wäre es mit einem kleinen Präsentkorb voller leckerer Käsesorten? Ich bin sicher euch fällt da noch etwas passendes ein!