Mmh, sobald es wieder etwas kälter wird, freue ich mich auf deftige Pilzgerichte. Heute gibt’s herbstliches Risotto mit Pilzen und Buchweizen, eine herrlich erdig-deftige Kombi. Und das Beste daran ist die sanfte Trüffelnote. Yummy! Wer keine Trüffel mag, kann das Öl einfach weglassen. Das Rezept ist ganz einfach und trotz der vielen Zutaten recht schnell…
Gesunde Rezepte
Erfrischende Gazpacho mit Melone und Feta
Mmh, wie das duftet! Ich liebe ja Tomatensuppe und im Sommer gibt’s die bei mir auch kalt. Als wir in Andalusien waren, haben wir neben Tapas auch ganz oft die traditionelle spanische Gazpacho gegessen. Yummy! Aber zu Hause “koche” ich besonders gerne meine Gazpacho mit Melone und Feta. Mega yummy! Die Melonenwürfel in Kombi mit…
Schaschlik Spieße mit scharfer Adschika
Mmh, mögt ihr die russische Küche? Vielleicht habt ihr ja im Herbst in meiner Insta Story gesehen, dass ich für eine Woche in Russland war und mich trotz eisigen Temperaturen in Sankt Petersburg verliebt habe? Die Stadt ist wirklich unglaublich schön, wahnsinnig sauber und es gibt soooo viele tolle Restaurants. Mein absolutes Lieblingsgericht aus Russland ist Boeuff…
Mango-Mozzarella Salat mit Chili und Koriander
Bei diesem eisigen Wetter habe ich immer richtig Lust auf ein Gericht, das nach Sommer, Sonne und Urlaub schmeckt. Meistens koche ich dann leckere Currys oder mache meinen Mango-Salat mit Minze und Zitronenthymian. Er ist einfach so herrlich frisch und fruchtig. Mmh, yummy! Als ich letztens etwas indisches gekocht habe, kam mir dann die Idee…
Pho Bo mit Zitronengras und Koriander
Mmh, im Herbst geht doch nichts über eine warme Suppe! Wobei, Pho kann man eigentlich ja immer essen. Diese Variante der Suppe habe ich im Frühjahr in einem kleinen vietnamesischen Restaurant in Berlin gegessen und war so begeistert davon, dass ich sie unbedingt nachkochen musste. Und nach zwei Versuchen (die auch sehr lecker waren, aber…
Herbstliche Quiche mit Kürbis
Im Herbst kann ich es immer kaum erwarten leckere Kürbisgerichte zu zaubern! Ob Salat mit gegrilltem Kürbis, Kürbis Pizza oder viele andere leckere Herbstrezepte, Kürbis muss im Herbst einfach sein! In meinem Post zur Halloween Deko habe ich euch ja schon erzählt, dass ich es liebe im Herbst zum Kürbis Hof zu fahren und viele…