Mmh, Kichererbsen Salat mit Feta und Granatapfel! Ich liebe orientalisch angehauchte Salate im Sommer. Ganz besonders, wenn sie auch noch schön satt machen. Deshalb ist dieser Salat perfekt als Lunch zum Mitnehmen oder für ein Picknick. Sommerlicher Kichererbsen Salat Zutaten: 1 große Dose Kichererbsen 2 EL Senfkörner 2 EL Rapsöl 1 EL Ras El Hanout…
Gesunde Rezepte
Sommerlicher Melone Mozzarella Salat
Ich liebe fruchtige Salate im Sommer! Früchte, Käse und eine leichte würzig-scharfe Note – das ist für mich der perfekte Sommersalat. Vielleicht kennt ihr ja schon meinen Mango Mozzarella Salat oder die schärfere Variante davon? Mindestens genauso lecker wie Mangos sind Melonen und deshalb gibt es heute einen sommerlichen Melone Mozzarella Salat. Yummy! Melone Mozzarella…
Gefüllte Tomaten vom Grill
Ihr Lieben, es ist bestes Grillwetter angesagt! Habt ihr Lust auf eine herrlich würzige Veggie-Leckerei? Dann müsst ihr unbedingt meine gefüllten Tomaten probieren! Die sind sooo lecker! Gefüllte Tomaten vom Grill Zutaten für 6 Portionen: 2 EL Senfkörner 1 Chilischote 2 cm Ingwer 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Bund Koriander (alternativ Petersilie) 4 EL Olivenöl…
Mexikanische Gemüsepfanne mit Hähnchen
Nach den Feiertagen steht mir der Appetit immer nach Gerichten aus fernen Ländern mit viel Gemüse und einer scharfen Note. Schluss mit fettigem Fleisch, Rotkohl und Klößen! Hallo feurige Exotik! Hier kommt die würzig leckere mexikanische Gemüsepfanne mit Hähnchen. Mmh! Mexikanische Gemüsepfanne mit Hähnchen Zutaten für 4 Personen: 1 Paprika Mix (rot, gelb, grün) 1…
Ofenkürbis mit Feta und Koriander
Ach, ich liebe ja die Kürbiszeit! Es gibt einfach so viele tolle Möglichkeiten, wie man ihn zubereiten kann. Ob Kürbissuppe, Kürbis-Quiche oder Kürbissalat, ich kann mich gar nicht entscheiden, welches Rezept ich am besten finde. Auch Ofenkürbis liebe ich sehr und bereite ihn in tausend verschiedenen Varianten zu. Habt ihr ihn schon mal mit Feta,…
Feurige Kürbissuppe mit Bacon und karamellisierten Zwiebeln
Mmh, im Herbst darf die einfach nicht fehlen: die Kürbissuppe. Darauf freue ich mich oft schon den ganzen Sommer! Ob klassisch, mit Kokosmilch und Ingwer oder deftig, es gibt so viele geniale Varianten. Heute zeige ich euch meine Lieblingsvariante: Feurige Kürbissuppe mit Bacon und karamellisierten Zwiebeln. Ich liebe scharfes Essen und so darf auch bei…